7月15日，由“学习强国”学习平台和宁夏日报报业集团主办，“学习强国”宁夏学习平台承办的“探秘西夏陵 走进新宁夏——‘学习强国’学习平台宁夏行”主题采访团走进全国最大的易地搬迁移民集中安置区、宁夏扶贫扬黄灌溉工程（“1236”工程）的主战场——吴忠市红寺堡区。

　　罗山脚下，移民家园处处是景。作为自治区最大的滩羊良种繁育基地，红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司为了优化滩羊新品系的培育，在科学饲养上下功夫，种植桑葚、甜高粱和玉米，借助胡麻饼、豆油、豆粕和预混料等精饲料，让滩羊膳食结构合理且有营养更健康。

　　“公司具备先进独特的分子设计、基因编辑、胚胎移植、显微注射、营养调控等技术优势，主营产品优秀种羊销售目前已占据宁夏市场份额的50%，跻身全国滩羊新品系培育新技术‘第一方阵’。请看，脂肪均匀地分布在肌肉中，肥瘦相间像雪花一样，这就是我们公司培育生产的雪花滩羊肉。”公司总经理寇启芳向记者展示她和团队“十年磨一剑”培育出来的雪花滩羊肉。雪花滩羊肉主要是根据滩羊脂肪和蛋白质的沉积规律，通过饲草料组成和功能性营养靶向调控改变肉质，需要不断试验和调整饲料配方。

　　“宁夏滩羊太好吃了，一点都不膻。”甘肃学习平台高保武连连夸赞红寺堡区滩羊肉中的极品——雪花滩羊肉。

　　红寺堡区天源良种羊繁育养殖有限公司现存栏基础母羊11700多只。公司自主研发生产了具有知识产权的“三又佳”牌雪花滩羊肉，是目前国内唯一具有自主知识产权的高档羊肉。

　　在该公司滩羊圈舍的墙体上，“基因编辑羊”几个字很醒目。“这是F0代，这是F1代，F1代是F0代的下一代，这些滩羊不仅是双胎多胎母体，还具备无角性状……”寇启芳介绍，她和科研团队经过十多年潜心研究，培育出裘肉兼用、一胎多羔的滩羊新品系。一胎多羔新品系平均繁殖率达到163%，比亲本提高58.3%。

　　滩羊产业是宁夏“六特”产业之一，长期以来，其生长慢、单羔、尾大、角长等特点制约着养殖积极性和市场占有率。为培育滩羊新品系，2003年至今，寇启芳和团队挖掘滩羊本品种优秀遗传基因，利用滩羊亲本，培育出“一胎多羔”新品系。新品系具备生长发育快、产肉性能好、一胎多羔、体格大等特点，并通过农业农村部中间试验、环境释放等环节。

　　与此同时，寇启芳用营养精准调控技术，成功将滩羊尾部多余脂肪均匀摊到红肉上，研发生产出雪花大理石纹滩羊肉，分割雪花肉每千克价格达到600元。

　　“原汁原味的滩羊肉太好吃了，软、嫩、鲜、香，肥而不腻，红寺堡区雪花滩羊肉名不虚传。”当了解到红寺堡区的雪花滩羊是羯羊，年龄一般在1岁左右，重量控制在15公斤左右时，青海学习平台殷荣成告诉记者，红寺堡区雪花羊肉的味道代表一种乡愁和一种记忆。（宁夏日报报业集团全媒体记者 苏峰 秦文 申宁）